Mga Piknik na Pinapagana ng Halaman: Sariwa at Simpleng Pagkaing Tag-init para sa Lahat

Hunyo ang tunay na simula ng tag-araw — mas mahahabang araw, mainit na gabi, mga hapunan sa beranda, mga konsiyerto sa parke, at ang mga unang piknik ng panahon. Ipinagdiriwang ng klaseng ito ang kaginhawahan sa unang bahagi ng tag-araw gamit ang mga pagkaing plant-forward na madaling ihain, masarap sa anumang temperatura, at pinagsasama-sama nang hindi pinapainit ang iyong kusina.

Susuriin natin ang mga matingkad na salad, masaganang mga side dish, mga sawsawan at spread na puno ng lasa, at mga madaling ibahagi na nagpapadali sa mga pagtitipon ng tag-araw. Lahat ay simple, pana-panahon, abot-kaya, at idinisenyo para sa labas. Walang mga salad na malabnaw. Walang maselan na paghahanda. Sariwa at masayang pagkain lamang na parang simula ng tag-araw.

Mga Layunin sa Pagkatuto
1. Gumawa ng salad na handa nang i-piknik na nananatiling malutong at masigla
• Alamin kung aling mga gulay, butil, at gulay ang pinakamahusay na tumatagal
• Tuklasin ang mga dressing na madaling i-travel at hindi malalanta sa iyong mangkok
• Gumamit ng mga simpleng pormula para sa paghahalo-at-pagtugma ng mga summer salad
2. Gumawa ng masaganang, masarap na mga side dish/shareable na kagat na kumikinang sa temperatura ng silid
• Tuklasin ang mga ulam na butil at bean na bumubuti habang inilalagay ang mga ito
• Patungan ang mga texture at lasa para sa nakabubusog at maaaring i-pack na mga side dish
• Tuklasin ang pandaigdigang inspirasyon para sa mga simpleng ulam sa tag-init
3. Mga master dips, spreads, at mga "nibbles" na pinapagana ng halaman
• Gumawa ng mga no-cook spreads na ipares sa mga gulay, crackers, o tinapay
• Gumamit ng mga herbs, acids, at spices para mapahusay ang mga simpleng sangkap