Piknik Berkuasa Tumbuhan: Makanan Musim Panas yang Segar dan Ringkas untuk Semua Orang

Jun merupakan permulaan sebenar musim panas — hari yang lebih panjang, petang yang hangat, makan malam di beranda, konsert taman dan perkelahan pertama musim ini. Kelas ini meraikan ketenangan awal musim panas dengan hidangan berasaskan tumbuhan yang mudah dibawa, rasanya sedap pada sebarang suhu dan dihidangkan tanpa memanaskan dapur anda.

Kita akan meneroka salad yang meriah, hidangan sampingan yang mengenyangkan, sos dan sapuan yang penuh rasa, dan hidangan mudah dikongsi yang menjadikan perjumpaan musim panas terasa mudah. ​​Semuanya ringkas, bermusim, mesra bajet dan direka untuk bertahan di luar rumah. Tiada salad yang lembap. Tiada penyediaan yang rumit. Hanya makanan segar dan menggembirakan yang terasa seperti permulaan musim panas.

Objektif Pembelajaran
1. Cipta salad sedia untuk berkelah yang kekal rangup dan bertenaga
• Ketahui sayur-sayuran hijau, bijirin dan sayur-sayuran yang paling tahan lama
• Terokai sos yang mudah dibawa dan tidak akan layu di dalam mangkuk anda
• Gunakan formula mudah untuk salad musim panas campur dan padan
2. Cipta hidangan sampingan/kudapan yang lazat dan boleh dikongsi yang menyerlah pada suhu bilik
• Temui hidangan bijirin dan kacang yang bertambah baik apabila disimpan
• Lapiskan tekstur dan rasa untuk hidangan sampingan yang memuaskan dan boleh dibungkus
• Terokai inspirasi global untuk hidangan musim panas yang ringkas
3. Sos pencicah, sapuan dan "kudapan" berasaskan tumbuhan
• Buat sapuan tanpa masak yang digandingkan dengan sayur-sayuran, keropok atau roti
• Gunakan herba, asid dan rempah ratus untuk meningkatkan bahan-bahan mudah