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यह चर्चा बोर्ड केवल पंजीकृत शिक्षार्थियों के लिए उपलब्ध है।
फरवरी महीना 'हृदय माह' है, और हम इसे 'टोफू फॉर योर टिकर' के साथ मना रहे हैं - एक शाकाहारी कुकिंग क्लास जो दिखाती है कि स्वाद और सेहत कैसे एक दूसरे से जुड़े हुए हैं। नमक की जगह मसाले, मांस की जगह शाकाहारी भोजन का इस्तेमाल करना सीखें और टोफू को दिल के लिए सेहतमंद और स्वादिष्ट व्यंजनों का आधार मानें। साथ मिलकर, हम खाना बनाएंगे, चखेंगे और ऐसी तकनीकें जानेंगे जिनसे आपका खाना स्वादिष्ट और आपका दिल स्वस्थ रहे।
• दबाना और मैरीनेट करना: टोफू को स्वाद सोखने के लिए तैयार करने का तरीका दिखाएं।
• सूखे मसाले की परत: टोफू पर लाल मिर्च, जीरा, हल्दी, लहसुन पाउडर या ज़ातर की परत चढ़ाने का तरीका दिखाएं।
• ग्रिलिंग/पैन-सीयरिंग: बिना ज़्यादा तेल के कैरेमलाइज़ेशन और टेक्सचर बनाना सिखाएं।
• सिल्की टोफू मैजिक: डेयरी-मुक्त विकल्प के रूप में क्रीमी ड्रेसिंग या डेज़र्ट में मिलाएं।
• दबाना और मैरीनेट करना: टोफू को स्वाद सोखने के लिए तैयार करने का तरीका दिखाएं।
• सूखे मसाले की परत: टोफू पर लाल मिर्च, जीरा, हल्दी, लहसुन पाउडर या ज़ातर की परत चढ़ाने का तरीका दिखाएं।
• ग्रिलिंग/पैन-सीयरिंग: बिना ज़्यादा तेल के कैरेमलाइज़ेशन और टेक्सचर बनाना सिखाएं।
• सिल्की टोफू मैजिक: डेयरी-मुक्त विकल्प के रूप में क्रीमी ड्रेसिंग या डेज़र्ट में मिलाएं।
कार्यक्रम विवरण
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लाइव क्लास
के बारे में Lisa Boesen, Certified Vegan Chef
Lisa Boesen, Certified Vegan Chef
Lisa is an award‑winning author, speaker, and Certified Vegan & Plant‑Based Chef who helps plant‑curious grownups eat well with confidence, ease, and a sense of play. Her approach is rooted in experience, made for real life, and sparked with delicious — blending...
