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Squash Up and Carry On
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Lisa Boesen, Certified Vegan Chef
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Kürbisse und Winterkürbisse sind die Vorboten des Herbstes. Sie lassen sich wunderbar fotografieren und schmücken Festtagstische. Wir häufen sie in Schalen auf und lassen unsere Kinder und Enkelkinder durch die Maisfelder wandern und sich später eine wunderschöne, formschöne, orangefarbene Kugel mit dem perfekten Stiel und einer sich windenden Ranke aussuchen. Und jetzt? Welche sind essbar und welche sind dekorativ? Was mache ich, wenn ich spontan vier Eichelkürbisse, drei Kürbisse, zwei Butternusskürbisse und eine herrliche Delicata kaufe? Welche sind essbar und wie verarbeite ich sie? Lernen wir vier Möglichkeiten kennen, diese globalen Köstlichkeiten zu genießen!
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Um Lisa Boesen, Certified Vegan Chef
Lisa Boesen, Certified Vegan Chef
Lisa is an award‑winning author, speaker, and Certified Vegan & Plant‑Based Chef who helps plant‑curious grownups eat well with confidence, ease, and a sense of play. Her approach is rooted in experience, made for real life, and sparked with delicious — blending...
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