Online Cooking Class - Healing Through Food - Class 4: Sustain & Thrive

গ্রিকালিশিয়াস-এর প্রতিষ্ঠাতা মারিয়া বেনার্ডিস একজন আন্তর্জাতিকভাবে স্বীকৃত রন্ধন বিশেষজ্ঞ এবং সুস্থতা বিষয়ক প্রশিক্ষক, যিনি অস্ট্রেলিয়া ও যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে প্রশিক্ষণ দিয়েছেন। তাঁর প্রশিক্ষণের তালিকায় সিডনির ইনটুইটিভ ওয়েল-এর মতো বিখ্যাত প্রতিষ্ঠান এবং নিউ ইয়র্কের দ্য ব্রুকলিন কিচেন, দ্য ন্যাচারাল গুরমে ইনস্টিটিউট, কোজিমিয়াল, কোকুসোশ্যাল ও হ্যাভেন্স কিচেন-এর মতো শীর্ষস্থানীয় স্থান অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

গুরম্যান্ড অ্যাওয়ার্ড বিজয়ী রান্নার বইয়ের লেখিকা মারিয়া, প্রশংসিত অস্ট্রেলিয়ান শেফ নিল পেরির মতো বিখ্যাত শেফদের সাথে কাজ করা সহ বিভিন্ন মর্যাদাপূর্ণ রান্নাঘরে প্রশিক্ষণ নিয়েছেন এবং কাজ করেছেন। তিনি নিউ ইয়র্কের দ্য হ্যাম্পটনের উচ্চ-পর্যায়ের পরিবারদের জন্য ব্যক্তিগত শেফ পরিষেবাও প্রদান করেছেন এবং জাতিসংঘের রাষ্ট্রদূতদের স্ত্রীদের জন্য অনুষ্ঠানসহ বিশেষ ডাইনিং অভিজ্ঞতার আয়োজন করেছেন।

মারিয়ার প্রভাব রান্নাঘরের বাইরেও বিস্তৃত। তিনি "২০২৩ সালে স্বাস্থ্য শিল্পে আলোড়ন সৃষ্টিকারী শীর্ষ ১০ নারী"-এর তালিকায় প্রথম স্থান অর্জন করেন এবং মার্কুইস হু'স হু ২০২৫ সংস্করণে অন্তর্ভুক্ত হয়ে সম্মানিত হন। এই বিশেষত্বগুলো প্রাচীন নিরাময় পদ্ধতির সাথে আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞানের সমন্বয় ঘটিয়ে গভীর রূপান্তরকারী সুস্থতার অভিজ্ঞতা তৈরিতে তাঁর অগ্রণী কাজের প্রতিফলন।

যারা একটি পরিশীলিত, সুস্থতা-কেন্দ্রিক রন্ধন অভিজ্ঞতা খুঁজছেন, মারিয়া তাদের জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা অনলাইন রান্নার ক্লাস অফার করেন। আপনার বাড়ি বা কর্মক্ষেত্রের স্বাচ্ছন্দ্য থেকে যোগ দিন এবং পুষ্টিকর ও উন্নত মানের রেসিপিগুলোর মাধ্যমে নির্দেশনা লাভ করুন। প্রতিটি ক্লাস শুধু একটি রান্নার পাঠ নয়—এটি একটি সামগ্রিক অভিজ্ঞতা। মারিয়া স্বাস্থ্য ও সুস্থতা বিষয়ক অন্তর্দৃষ্টির পাশাপাশি প্রাচীন গ্রিক প্রজ্ঞাও শেয়ার করেন এবং আপনাকে স্বতঃস্ফূর্তভাবে রান্না করতে নির্দেশনা দেন, যেখানে আপনার ইন্দ্রিয় এবং শক্তি পথ দেখাবে। এটি আপনার জন্য ধীর হওয়ার, পুনরায় সংযোগ স্থাপনের এবং খাবারের সাথে আপনার সম্পর্ককে রূপান্তরিত করার একটি আমন্ত্রণ। আরাম করে বসুন, বিশ্রাম নিন এবং একটি সত্যিকারের পুষ্টিকর যাত্রা উপভোগ করুন—এমন একটি অভিজ্ঞতা যা রান্নার ঊর্ধ্বে গিয়ে শক্তি, নিরাময় এবং আত্ম-আবিষ্কারের দিকে নিয়ে যায়।

শেফ মারিয়ার সাথে রান্না করার জন্য আপনি রেসিপি, প্রয়োজনীয় সরঞ্জাম এবং উপকরণের তালিকা পাবেন। ক্লাসগুলো ভেগান এবং ভেজিটেরিয়ানদের জন্য উপযুক্ত। গ্লুটেন-মুক্ত রান্নার জন্য বিকল্পের পরামর্শ দেওয়া হয়। উপকরণের বিকল্প সরবরাহ করা যেতে পারে। কোনো পূর্ব জ্ঞান বা দক্ষতার প্রয়োজন নেই। লাইভ, মজাদার এবং ইন্টারেক্টিভ। আসুন এবং নতুন মানুষের সাথে পরিচিত হোন! আপনার উপকরণগুলো প্রস্তুত করুন, কিছু হালকা খাবার নিন, এবং চলুন রান্না শুরু করা যাক! সমস্ত ক্লাস জুম-এ অনুষ্ঠিত হবে!

ক্লাসের আকার ছোট এবং অন্তরঙ্গ রাখা হয়।

হাই ভাইব্রেশন কিচেন: খাবারের মাধ্যমে নিরাময় – আরোগ্য ও উন্নতির জন্য খান (৪-পর্বের সিরিজ)
আপনার শরীর ও আত্মাকে পুষ্ট করার এক নতুন পথে পা রাখুন। এই অনলাইন রান্নার ক্লাসগুলো আপনাকে উচ্চ-স্পন্দনযুক্ত, প্রদাহ-বিরোধী খাবার তৈরি করতে সাহায্য করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা আরোগ্য, শক্তি এবং সার্বিক সুস্থতাকে সমর্থন করে।
আপনি শিখবেন কীভাবে বিশুদ্ধ, পুষ্টি-সমৃদ্ধ উপাদান ব্যবহার করে সহজ, সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করতে হয়, যা প্রদাহ কমাতে, ভারসাম্য ফিরিয়ে আনতে এবং আপনার স্পন্দনকে উন্নত করতে সাহায্য করে। এটি শুধু রান্না করার চেয়েও বেশি কিছু—এটি নিজেকে আরও হালকা, স্বচ্ছ এবং আপনার সর্বোচ্চ সত্তার সাথে আরও বেশি সংযুক্ত অনুভব করার একটি পথ।

ক্লাস ৪: সাসটেইন অ্যান্ড থ্রাইভ – ২-ঘণ্টার ক্লাস – ১৭ই মে ২০২৬, বিকাল ৪টা EST/ দুপুর ১টা PT
পোমোডোরো সস সহ তাজা হাতে তৈরি পাস্তা (পাস্তা মেকারের প্রয়োজন নেই)
একটি সহজ, প্রাণবন্ত ইতালীয় ক্লাসিক। এই ক্লাসের জন্য কোনো পাস্তা মেকারের প্রয়োজন নেই!

আরুগুলা ও পারমেসান সালাদ
ঝাল সবুজ শাকের এক পরিচ্ছন্ন, মার্জিত রূপ

অ্যাভোকাডো চকোলেট মুস
সমৃদ্ধ, মসৃণ এবং স্বাস্থ্যকর এক উপভোগ্য খাবার