دروس طبخ عبر الإنترنت - تناول الطعام للشفاء والارتقاء (4 دروس)

ماريا بينارديس، مؤسسة "غريكاليسيوس"، خبيرة طهي عالمية مرموقة ومعلمة متخصصة في مجال الصحة والعافية، قدمت دورات تدريبية في أستراليا والولايات المتحدة. تشمل خبرتها التدريسية مؤسسات شهيرة مثل "إنتويتيف ويل" في سيدني، بالإضافة إلى أماكن رائدة في نيويورك مثل "ذا بروكلين كيتشن"، و"ذا ناتشورال غورميه إنستيتيوت"، و"كوزيميل"، و"كوكوسوشيال"، و"هافنز كيتشن".

ماريا مؤلفة كتب طبخ حائزة على جائزة "غورماند"، وقد تدربت وعملت في مطابخ مرموقة، بما في ذلك العمل مع الشيف الأسترالي الشهير نيل بيري. كما قدمت خدمات الطاهي الخاص لعائلات مرموقة في هامبتونز، نيويورك، وأشرفت على تنظيم تجارب طعام حصرية، بما في ذلك فعاليات لزوجات سفراء الأمم المتحدة.

يتجاوز تأثير ماريا حدود المطبخ، فقد تصدرت قائمة "أفضل 10 سيدات يُحدثن تغييرًا جذريًا في قطاع الصحة عام 2023"، وكُرّمت بإدراجها في إصدار "ماركيز هوز هو" لعام 2025. تعكس هذه الميزات عملها الرائد في دمج تقاليد الشفاء القديمة مع علم التغذية الحديث لخلق تجارب صحية مُلهمة.

تقدم ماريا دورات طهي تفاعلية عبر الإنترنت مصممة خصيصًا لمن يبحثون عن تجربة طهي راقية تركز على الصحة. انضم إلينا من راحة منزلك أو مكان عملك، واتبع إرشادات وصفات مغذية ومميزة. كل دورة ليست مجرد درس طهي، بل هي تجربة شاملة. تشارك ماريا رؤى قيّمة حول الصحة والعافية، إلى جانب الحكمة اليونانية القديمة، بينما ترشدك للطهي بحدسك، تاركةً لحواسك وطاقتك زمام الأمور. هذه دعوتك للاسترخاء، وإعادة التواصل مع ذاتك، وتغيير علاقتك بالطعام. استرخِ، واستمتع برحلة مغذية حقًا، تجربة تتجاوز مجرد الطهي لتشمل الطاقة والشفاء واكتشاف الذات.

ستتلقى الوصفات، ومعلومات عن الأدوات اللازمة، وقائمة المكونات المطلوبة للطهي مع الشيف ماريا. الدورات مناسبة للنباتيين. كما تُقترح بدائل للطهي الخالي من الغلوتين. ويمكن توفير بدائل للمكونات. لا يشترط أي معرفة أو مهارات مسبقة. تجربة حية وممتعة وتفاعلية. انضم إلينا وتعرّف على أناس جدد! جهّز مكوناتك، واحضر بعض المرطبات، ولنبدأ الطبخ!

مطبخ الطاقة العالية: الشفاء من خلال الطعام - تناول الطعام للشفاء والارتقاء (سلسلة من 4 أجزاء)
الدرس الأول: التطهير وإعادة التوازن - درس لمدة ساعتين - الأحد 26 أبريل 2026 الساعة 4 مساءً بتوقيت شرق الولايات المتحدة / 1 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ
سلطة مارولوسالاتا
سلطة خس يوناني مقرمش مع شبت طازج وصلصة ليمون منعشة

غنوكي البطاطا الحلوة مع البيستو، قطع طرية وهشة بنكهات ترابية دافئة

كرات السعادة المقدسة
كرات طاقة من الشوكولاتة وجوز الهند لإشباع الجوع ورفع المعنويات

مشروبات غير كحولية

إكسير ديتوكس بالليمون والخيار والنعناع (مشروب منعش ومنظف لترطيب الجسم وإعادة حيويته) وسبرايت الفراولة والريحان والليمون (مشروب منعش ومنعش)

الدرس الثاني: التغذية وإعادة التوازن - درس لمدة ساعتين - الأحد 3 مايو 2026 الساعة 4 مساءً الساعة 1 مساءً بتوقيت شرق الولايات المتحدة / 1 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ
سبانكوبيتا سهلة التحضير
سبانخ، جبنة فيتا، وشبت ملفوفة في عجينة فيلو ذهبية مقرمشة

فطائر الكوسا الذهبية مع الأعشاب الطازجة

فطائر خفيفة ومقرمشة بنكهة الأعشاب المفيدة، تقدم مع صلصة زبادي باردة غنية بالبروبيوتيك

آيس كريم الزبادي بالتوت المشكل
حلوى كريمية غنية بالبروبيوتيك

تيباتشي الأناناس
مشروب مكسيكي تقليدي مخمر، منشط للأمعاء

الدرس الثالث: تنشيط ورفع المستوى - درس لمدة ساعتين - الأحد 10 مايو 2026 الساعة 4 مساءً بتوقيت شرق الولايات المتحدة / 1 مساءً بتوقيت المحيط الهادئ
غازباتشو إيطالي

إكسير الطماطم والأعشاب البارد

سلطة قوس قزح
شمندر، جزر، جرجير، وغيرها مع صلصة ديجون بالخل البلسمي

بيتزا نباتية مصنوعة يدويًا
قاعدة صلصة حمراء ريفية مع مكونات مغذية إضافات نباتية

الدرس الرابع: الصحة والنشاط - درس لمدة ساعتين - ١٧ مايو ٢٠٢٦، الساعة ٤ مساءً بتوقيت شرق الولايات المتحدة / ١ مساءً بتوقيت المحيط الهادئ
معكرونة طازجة محضرة يدويًا (لا حاجة لآلة صنع المعكرونة) مع صلصة بومودورو
طبق إيطالي كلاسيكي بسيط ولذيذ. لا حاجة لآلة صنع المعكرونة في هذا الدرس!

سلطة الجرجير والبارميزان
خضراوات ورقية بنكهة الفلفل مع لمسة نهائية أنيقة ومنعشة

موس الشوكولاتة بالأفوكادو
متعة غنية وناعمة وخالية من الشعور بالذنب

تكلفة التجربة: تعلم ٣ وصفات لذيذة ومغذية ومضادة للالتهابات في درس لمدة ساعتين - ٤٥ دولارًا فقط للشخص الواحد في الدرس الواحد؛ أو باقة ٤ دروس: ١٦٠ دولارًا للشخص الواحد.